Jäätise klassifikatsioon

Vastavalt tarkvarale ja kõvadusele

Gelato: kõva jäätise paisumismäär on 80% -100% ja see kõveneb, et hõlbustada pakkimist ja transportimist. Itaallaste loodud, seda töödeldakse peamiselt tehastes, külmutatakse ja müüakse kauplustes, mistõttu on välimusest näha, et see on suhteliselt kõva ning sees olevad jääosakesed on suhteliselt jämedad.

Pehme jäätis (Ameerika jäätis): pehme jäätis ei kõvene tootmise ajal ja selle paisumismäär on 30% -60%. Seda saab üldjuhul teha ja müüa kohapeal, kasutades jäätisemasinat. Tavaliselt sisaldab pehme jäätis umbes 1,6 korda rohkem toitaineid kui samaväärne kogus kõva jäätis; Kõvenemata pehme jäätis on ka ühtlasem ja lõhnavam. Pehme jäätise leiutas J. Lyons ja Co 1930. aastatel Inglismaal. Pehme jäätise emulgaatorite väljatöötamises osales ka endine Suurbritannia peaminister Margaret Thatcher, kes töötas tollal ettevõttes apteekrina.

Põhimaterjali järgi

·Koorejäätis: peamiselt "koorest" kui toorainest valmistatud jäätis, millel on mahe ja mõnus maitse, kuid millel on ka koore kõrge kalorsus.

Jogurtijäätis: jogurtijäätisemasina abil "jogurti" jäätisepulbrist või -pastast valmistatud jäätisemagustoit. Rikas aktiivsete probiootikumide poolest, aitab see parandada immuunsust. Nüüd on see Euroopa ja Ameerika riikides väga populaarne ning Hiinas on see kodumaal teretulnud.

Puu- ja köögiviljajäätis: pehme jäätis, mis on valmistatud "värske piima ja värske puuviljakastme" kombineerimisel.

Sainte: pehme jäätis, mis on valmistatud erinevate koostisosade segamisel nagu piim, kommid, puuviljamahl, moos, koor jne (mõnes Saintes on ka munakollased). On maitseid nagu maasikas, kirss, šokolaad, virsik jne.

Vastavalt koostisainetele

Puuviljad: kantaluup, maasikas, banaan, mango, sidrun, apelsin, õun, kirss, mustikas, kiivi, viinamari

Köögiviljad ja taimed: vanill, taro, matcha

Pähklid: maapähklid, kreeka pähklid, mandlid

Muu: šokolaad, kakao, koor, jogurt, küpsised