Kuidas valida oma jäätisetopside jaoks õiget materjali?

Vale tassi materjali valimine toob kaasa läbimärjad tooted ja kahjustatud kaubamärgi. Tahad kvaliteeti ja ohutust, kuid tehnilised näitajad on segased ja üle jõu käivad.

Keskenduge kahele peamisele asjale: kate (PE odav, PLA keskkonnasõbralik{0}}) ja papi paksus (GSM). Nõudke igalt tarnijalt alati-toiduohutuse sertifikaate.

Olen näinud nii palju uusi kliente tegemas kulukaid vigu, valides hinnakirjast kõige odavama tassi. Paberist jäätisetops ei ole lihtsalt paber. See on tehniline toode, mis on loodud töötama äärmuslikes külmades ja märgades tingimustes. Kui valite materjalid valesti, ebaõnnestub kogu toode. Insenerina, kes on neid üle 15 aasta valmistanud, tahan seda teie jaoks lihtsustada. Toome välja kolm kõige olulisemat materjalivalikut, mida peate eduka toote jaoks tegema.

Kas peaksite tasside jaoks valima PE- või PLA-katte?

PLA-ga soovite olla{0}}keskkonnasõbralik, kuid kõrgem hind sööb teie kasumit. PE on odavam ja töökindel, kuid kas see kahjustab teie brändi kaasaegset kuvandit?

Tõestatud ja madalate{0}}kulutuste jaoks valige PE. See on tööstusharu standard. Valige PLA, kui jätkusuutlikkus on brändi põhiväärtus ja saate oma klientidele "kompostitava" sõnumi turundada.

See on esimene küsimus, mida igalt kliendilt küsin. Veekindel kate on tassi süda. Jäätisetopside jaoks akahekordne kate(seest ja väljast) on oluline, et võidelda jäätise märgumise ja õhu kondenseerumisega. Teie valik on polüetüleeni (PE) ja polülaktihappe (PLA) vahel. PE on traditsiooniline fossiilkütustest valmistatud plast. See on odav, töötab ideaalselt ja on aastakümneid olnud standard. PLA on bioplast, mis on valmistatud taastuvatest taimsetest tärklistest nagu mais. Külmutatud jäätise hoidmiseks on selle jõudlus sama hea kui PE. Suured erinevused seisnevad hinnas ja-eluea-lõpus. PLA maksab rohkem, kuid see on "tööstuslikult kompostitav", mis sobib suurepäraselt keskkonnasõbraliku kaubamärgi jaoks. PE ei ole kompostitav ja satub tavaliselt prügimäele. Minu nõuanne on alati järgmine: kui teie brändi lugu räägib rohelisest olemisest, investeerige PLA-sse. Kui teie prioriteet on tasuvus{13}}, on topelt{14}}kattega PE teie parim valik.

Funktsioon	PE (polüetüleen) kate	PLA (polüimhappe) kate
Materjali päritolu	Fossiil{0}}kütusel põhinev (nafta)	Taimne{0}}(maisitärklis)
Esitus	Suurepärane ja usaldusväärne niiskustõke.	Suurepärane niiskustõke, võrdne PE külmakasutuseks.
Elu-lõpp-	Prügila.	Tööstuslikult kompostitav.
Maksumus	Madalam kulu.	Kõrgem lisatasu.
Brändi pilt	Standardne, tavapärane.	Keskkonnasõbralik-, "taime-põhine".

Kuidas olla kindel, et teie jäätisetopsid on toidule{0}}ohutud?

Arvate, et kõik toidupakendid on ohutud, aga mis siis, kui see pole nii? Sertifitseerimata tassid võivad sisaldada kahjulikke kemikaale, tekitades teie ettevõttele tohutu tervise- ja juriidilise ohu.

Ärge kunagi ostke tasse ilma toiduga kokkupuutumise sertifikaadita. Küsige igalt potentsiaalselt tarnijalt juriidilist dokumenti, mida nimetatakse vastavusdeklaratsiooniks (DoC), mis tõendab, et nad vastavad kohalikele standarditele, nagu FDA või LFGB.

See osa ei ole valikuline. Teie õiguslik kohustus on tagada, et teie tassid on teie klientidele ohutud. Ma keeldun töötamast materjalidega, mis ei ole sertifitseeritud. Teie tarnija peab suutma esitada dokumendid, mis tõendavad, et paber, tint ja kate on otseseks toiduga kokkupuutumiseks ohutud. USA turu jaoks on seeFDA 21 CFRmäärus. Euroopa jaoks on see(EÜ) 1935/2004. Väga kvaliteetsel-tootel võib samuti ollaLFGBsertifikaat, mis on rangem Saksamaa standard ja mida austatakse kogu maailmas. Kui valite PLA tassid, vajate teist tüüpi kompostitavuse sertifikaati. See oleksBPIPõhja-Ameerikas võiTÜV AUSTRIA (OK kompost)Euroopas. Heal tarnijal on need dokumendid valmis. Kui nad kõhklevad või vabandusi esitavad, kui küsite, on see tohutu punane lipp. Ärge töötage nendega.

Kui paks peaks teie jäätisetopsi paber olema?

Teie uued tassid tunduvad õhukesed ja odavad. Kliendid peavad neid hoolikalt hoidma ja see muudab teie esmaklassilise jäätise madala-kvaliteediga mulje. Valisite vale paberi paksuse.

Paberi kaal, mõõdetuna GSM-is, määrab selle vastupidavuse. Kasutage väikeste tasside (3–5 untsi) jaoks 210–250 GSM-i, keskmiste tasside (6–10 untsi) jaoks 250–300 GSM-i ja suurte pintide jaoks 300+ GSM-i.

Mul on olnud kliente, kes on püüdnud säästa paar senti, kasutades suure tassi jaoks õhukest paberit. See ei tööta kunagi. Tass tundub nõrk ja kliendid märkavad. Tassi tugevus tuleneb selle papist, mida mõõdetakseGSM (grammi ruutmeetri kohta). Kõrgem GSM-number tähendab, et paber on raskem, tihedam ja tugevam. Tassi suurus määrab vajaliku GSM-i. Väike tass ühe lusika jaoks ei pea olema nii tugev kui suur koju viidav-pint. Üks oluline detail: GSM väärtus viitabaluspaberenne veekindla katte lisamist. Topeltkate lisab kogukaalule umbes 30–40 GSM-i. Seega, kui räägite tarnijaga, küsige alati GSM-i aluspaberit, et teada saada, millist tugevust te ostate.

Tassi suurus	Tüüpiline maht	Soovitatav Base Paperboard GSM
Väike	3–5 untsi (90–150 ml)	210 - 250 GSM
Keskmine	6–10 untsi (180–300 ml)	250 - 300 GSM
Suur / Pint	12–16 untsi (350–500 ml)	300 - 340+ GSM

Milliseid võtmeküsimusi peaksite küsima uuelt jäätisetopsi tarnijalt?

Leidsite Internetist soodsa hinnaga tarnija, kuid tunnete end ebakindlalt. Olete mures ebaühtlase kvaliteedi, võltsitud sertifikaatide või sündimist ootava hankimisõudusunenäo pärast.

Küsi kõike kirjalikult. Taotlege kõigi toiduohutuse sertifikaatide-koopiaid, täielikku tehnilist lehte koos GSM-i üksikasjadega ja tootmisnäidiseid, mida saate isiklikult oma sügavkülmikus testida.

Hea tarnija tervitab teie küsimusi, sest nad on oma kvaliteedi üle uhked. Halb tarnija väldib neid. Kui räägite potentsiaalse tootjaga, peate küsima järgmist.

"Näita mulle oma tunnistusi."Küsige PDF-koopiaid nende toiduga kokkupuutumise ohutuse dokumentidest (FDA, LFGB), kompostimissertifikaatidest (BPI, kui PLA) ja paberallika sertifikaatidest (nagu FSC).

"Anna mulle tehniliste andmete leht."See peab sisaldama täpset aluspapi GSM-i ja kattematerjali (PE või PLA) oma kaaluga.

"Kust teie materjalid tulevad?"Heal tootjal on läbipaistev tarneahel ja ta oskab öelda, kust ta oma paberi ja kattevaigu hangib.

"Saada mulle näidised."Ärge kunagi esitage suurt tellimust ilma tegelikke tootmisnäidiseid esmalt testimata. Tundke tugevust. Täitke need, külmutage ja vaadake, kuidas need toimivad.
Kui tarnija suudab kõigile neile küsimustele kiiresti ja selgelt vastata, räägite tõenäoliselt usaldusväärse partneriga.

Järeldus

Õigete materjalide valimine on lihtne, kui tead, mida otsida. Keskenduge kattele ja paberi paksusele ning nõudke eduka toote jaoks alati kontrollitud sertifikaate.